Миндаль, полезные свойства которого известны с незапамятных времен, пришел к нам с Востока. Миндаль, полезные свойства, состав и вред, особенности этого ореха, описаны на этой страничке.

Миндаль известен много тысячелетий. Родом он из Китая. В древности ценность миндальных орехов была очень высока. Его питательность, полезные свойства, неприхотливость, возможность длительного хранения, сделали его очень предпочтительной, для выращивания, культурой. Древний Египет, Древняя Греция, Римская империя, Средний Восток, территория современного Ирана, Израиля, Турции — это неполный перечень стран, где культивировали, этот полезный орех.

Около 6000 лет назад миндаль был распространен на просторах практически всех античных государств. В Персии из орехов изготавливали напиток, предварительно смолов ядра в муку. В Римской империи, засахаренный миндаль присутствовал при любых торжественных мероприятиях, как частных, так и публичных. Его дарили и в качестве подарков. В гробнице фараонов Древнего Египта найдены эти орехи, как средство поддержания сил усопшим в его загробном пути. В эпоху средневековья на территории Европы, миндаль символизировал любовь, счастье, детей, удачу, крепкое здоровье.

Цветы миндаля воспевались художниками, музыкантами и поэтами, являлись символом красоты, надежды и возрождения. Форма миндального ореха стала прообразом музыкального инструмента- «мандолины». На сегодняшний день многие историки сходятся во мнении, что миндаль и финики есть наиболее древними культивируемыми растениями.

Но миндаль был не только элементом питания или атрибутом быта, но и лекарственным средством. Его состав позволяет бороться со многими болезнями.

Состав и полезные свойства миндаля.

В состав ядер входят минеральные вещества: калий, кальций, магний, хлор, сера, фосфор, селен, железо, фтор. Присутствуют сахара, глюкоза, сахароза, жиры, органические кислоты, биологически активные вещества. Витамины: Е, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР.

Издревле миндаль использовался как лекарственное средство. Орех обладает сильными антиоксидантными свойствами. Вещества, входящие в его состав, сводят на нет вредное воздействие свободных радикалов, попадающих в наш организм, препятствует разрушению клеток, снижают риск онкологических заболеваний. Минералы в ядрах миндаля благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Сладкий миндаль улучшает деятельность головного мозга, а также очищает внутренние органы. Обладает орех обволакивающими, обезболивающими, противосудорожными, успокаивающими свойствами. Отлично снимает миндаль похмелье. Полезен, при худобе, дистрофии, авитаминозе, задержках роста.

При минимальном объеме потребления миндальные орехи, как впрочем, и грецкие, и лесные (фундук), способны принести огромную пользу организму. Минимальная дневная доза употребления составляет два ореха. Любые орехи способны увеличивать потенцию, что делает их весьма полезными для мужского здоровья. Смесь орехов с медом является вкусным, питательным десертом, состоящим из натуральных веществ, без искусственных консервантов. Миндаль с сахаром полезен при кашле, анемии, малокровии, бессоннице.

Калорийность составляет 630 Ккал / 100 гр. продукта. Используют миндаль в пищевой и кондитерской промышленности. Десерты, торты, мороженное, печенье, изготовление миндального масла, нуги, марципана, вот как сегодня используется миндаль. Сладкий миндаль используется свежим, обжаренным, соленым, как закуска к коктейлям, пиву.

Вред миндаля.

Сладкий миндаль способен вызвать аллергическую реакцию. Горький миндаль, который содержит множество эфирных масел, имеет в своем составе, синильную кислоту. По этому, не рекомендуется употреблять много горького миндаля. Миндаль не рекомендован при перевозбуждении и учащенном сердцебиении.

Миндаль, полезные свойства которого довольно обширны, имеет также широкое применение и в косметологии. В ближайшем будущем, на нашем ресурсе планируется создание раздела «косметология», который будет интересен не только милым женщинам, но и уважаемым мужчинам. В связи с этим, рекомендуем подписаться на новости, что бы иметь возможность первыми получать информацию обо всех изменениях на нашем сайте. Если вам нравится предоставляемая нами информация, нам будет приятно, если вы поделитесь информацией о нас со своими друзьями.