Сахар — играет важную роль в рационе современного человека. Основным источником сахара в производстве являются сахарная свекла или сахарный тростник. По калорийности сахар бьет все рекорды. Всего в 100 граммах этого продукта содержится 400 ккал Хоть и сахар на 99.9% состоит из глюкозы, которая необходима для питания нашего мозга. Однако он не содержит полезных веществ, витаминов и микроэлементов, поэтому его часто называют носителем чистых (пустых) калорий.А регулярное потребление сахара в пищу может привести к перенапряжению инсулярного аппарата поджелудочной железы и может вызвать развитие сахарного диабета. Также стоит учесть что глюкозаможет стать жиром и вызвать повышение веса и ожирение.

Если Вы не тратите большой количество энергии(не работаете физически) то количество сахара в меню стоит уменьшить.Но если Вы работаете физически, употребление сахара резко ограничивать не следует. Если в фарфоровом чайнике появился затхлый запах, его моют, насухо вытирают и кладут на дно кусочек сахара. Чай будет ароматнее, если в заварочный чайник бросить кусочек сахара, а потом залить кипятком. Перед тем как использовать сахар, для приготовления какого-либо кондитерского изделия, его необходимо растопить в сироп и снять пену. Изделия, приготовленные на таком сахаре, получаются хорошего качества, особенно варенье и мармелад.

Два кусочка сахара, растворенных в небольшом количестве уксуса, заменят белое вино в любом соусе. Не следует хранить сахар вместе с сильно пахнущими продуктами, так как он впитывает запахи. Подсохшую горчицу можно освежить, добавив в нее немного сахара и уксуса. Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, его нужно посыпать тонким слоем сахара. Если суп пересолен, нужно подержать в нем ложку с куском сахара. Как только сахар начнет растворяться, вынуть ложку, в результате сахар впитает соль. Чтобы молоко при кипячении не пригорело, нужно положить в него кусочек сахара.

В итоге мы имеем довольна вредный продукт, но совсем от него отказаться будет неправильно. Ведь глюкоза из сахара просто необходима нашему мозгу и другим системам организма. Да и физиологически человек не сможет отказаться от сахара, организм будет его требовать словно наркотик. Поэтому мы должны с особым вниманием относиться к сахару и его потреблению.