Эстрагон известен человеку еще со времен возведения египетских пирамид. Растение представляет собой многолетник, по виду напоминающий полынь (здесь можно почитать о полыне) и разрастается кустом высотой до метра. Листья у растения узкие и темные, зеленого цвета. Приятный аромат листьев со вкусом ананаса определил его применение в салатах, соленьях и при приготовлении пищи. Наибольшая польза эстрагона - в молодом возрасте до трех лет, хотя растение может жить до десяти лет. В народе это растение еще называют тархуном.
Растение это довольно не прихотливо и может хорошо развиваться как на солнышке, так и в тени. Но, как и любое растение, тоже нуждается в подкормке. Любит эстрагон и влагу. Заготавливают растение впрок в течение всего времени роста, срезая стебли с листьями 3-4 раза. Срезать эстрагон нужно не ниже 12-ти сантиметров от поверхности земли. Сырье сушат в тени.
Помимо ароматизатора тархун используется как кладезь:
Микроэлементов:
Эстрагонное масло душистое и пряное, содержит биологически активные вещества сабинен, оцимен и феландрен. Поэтому его часто используют в парфюмерии и для лечебных масок на лицо.
Польза эстрагона была замечена народными целителями. С давних времен его использовали:
Применять тархун стоит и в виде настоек и чаев. Отвары из листьев растения полезны:
В настоящее время диетологи включают эстрагон в бессолевые диеты для похудения и больным гипертонией, когда нужно по максимуму отказываться от соли. Эта трава прекрасно заменяет соль. Медицинской промышленностью выпускаются различные препараты, содержащие тархун. Они действую как ранозаживляющие, противовоспалительные, тонизирующие, ветрогонные, антиспазматические и мочегонные средства.
Особенно опасно это растение для применения беременным женщинам, т.к. оно может привести к выкидышу. Опасно применять его и больным эпилепсией. Растение содержит токсические вещества, и применять его нужно с умом, в малых дозах и с осторожностью. Долго препараты из тархуна применять не стоит, иначе он может стать причиной нервных расстройств, головокружений, конвульсий и судорожных состояний. Осторожно применяйте тархун при лечении детей. Дозы отваров и чаев нужно пропорционально возрасту разводить водой, а от лечения маслом отказаться лучше вообще. Чтобы польза эстрагона в полной мере сказалась на вашем организме — посоветуйтесь с лечащим врачом о способах и дозировках его применения.