Многие хозяйки довольно часто используют в качестве приправы лавровый лист, который имеет уникальный вкус и запах. Такой вечнозеленый кустарник, как лавр можно найти в странах субтропического пояса: в Греции, Франции, Турции и других. Кроме того, лавр произрастает на Кавказе и в Крыму, а также в странах Латинской Америки. Продолжительность жизни этого кустарника составляет не менее 400 лет.
В качестве пряной приправы лавровый лист применяют по-разному. Его могут использовать как в свежем и сушеном виде, так и в качестве порошка. Кроме того, плоды этого кустарника также не менее популярны. Чаще всего лаврушку используют при заготовках и консервировании овощей. Однако как показывает практика в другие блюда ее добавляют не реже. Почти любое блюдо станет поистине ароматным и очень вкусным, если положить в него во время приготовления эту пряность. В 100 граммах продукта содержится примерно 313 ккал.

Благодаря лавровому листу можно улучшить не только аромат, но и вкусовые качества, например, такого ароматного блюда, как холодец. В пищевой промышленности эту специю нередко применяют для ароматизации колбасы и рыбы, сыра и различных маринадов.
Лавровый лист отлично сочетается с такими специями, как тимьян, шалфей, гвоздика, розмарин, кориандр и другими.
Эта пряность обладает также массой полезных свойств, поэтому помимо кулинарии ее применяют и для лечения. Лаврушка способна восстанавливать и поддерживать красоту и здоровье.

Польза от лаврового листа.

Полезность лаврового листа заключается в отваре, поскольку именно он благоприятно влияет на деятельность внутренних органов организма, улучшает аппетит и пищеварение.

С помощью этой приправы можно укрепить иммунную систему, поскольку в ней содержится достаточное количество необходимых человеку фитонцидов и элементов

Кроме того, лавровые листья издревле применяли в качестве противоядия и средства для дезинфекции, а также для повышения концентрации внимания и для избавления от бессонницы.
В лавровом листе содержится в огромном количестве эфирное масло, которое применяют для приготовления ветеринарных лекарственных препаратов и мазей для лечения.

Вред от лаврового листа

Помимо пользы лавровый лист может нанести и вред здоровью человека. При его частом использовании могут проявиться так называемые побочные эффекты. Так, при болезнях, связанных с печенью и сердцем, употреблять эту пряность следует в самых минимальных количествах.

При почечной недостаточности и нарушениях обменных процессов специалисты советуют полностью отказаться от лаврового листа

Эта приправа считается довольно аллергенной, поэтому, чтобы избежать последствий, необходимо строго придерживаться дозировки, с учетом фактора склонности к аллергии.
Беременным женщинам следует взять на заметку то, что эта пряность оказывает неблагоприятное влияние и приводит в тонус матку, что, в свою очередь, может спровоцировать прерывание беременности. Именно поэтому употреблять лавровый лист будущим мамам необходимо в минимальных количествах, а лучше и вовсе отказаться на время вынашивания малыша.